遵义重美职业技术学校：中式烹饪【厨师】专业

遵义重美职业技术学校 中式烹饪【厨师】专业

●课程内容

刀工技术、食品雕琢技术、面点、中餐热菜制作、冷拼制作等。

● 前言

遵义重美职业技术学校在遵义地域率先独家推出“厨师专业课程”，通过该课程您能收获：实际操作实战，全面掌握在实际饮食行业中的运用，结合现场实际情况，彻底处理“有证书、无才能”的情况，全面打造厨德、厨艺、高本质、高尺度、善办理的全面性餐饮人才。

●行业前景

当前，随着人们物质生活的不竭进步，越来越多的从开端享受生活，吃，曾经作为人类保存的第一要素。而关于今天的来说，吃，其实不仅仅是为了填饱肚子，而是升华到享受阶层上来了。这一需求，给世界餐饮业带来了宏大商机。德国烹饪专家代表团来我校作中西餐饮文化交换时就曾经说过，现今，在德国，作为餐饮行业的首要从业人员厨师职业，是青年人择业的首要选择。另据我国饮食文化网统计的材料显示，近年来，我国的餐饮业开展的需求。这一数字预测着厨师职业作为永久的朝阳财产，将是二十一世纪就业的热门职业。当前的餐饮业急需多量高本质、专业技能强的厨师步队来充分，这给厨师的就业带来了莫大的空间。

●教学理念
1.实现培训与实际操作零间隔;

2.学员与教师零间隔互动讨论;

3.制定契合行业开展的教学方案;

4.连结与企业沟通;

5.全面推进使用多媒体教学;