如何把握《指南》实施的整体性原则——以小班

　　成都幼师学校暗示，“存眷幼儿进修与开展的整体性”是《3—6岁儿童进修与开展指南》(以下简称《指南》)提出的首要施行原则。《指南》中的“说明”部门强调，施行时“要重视范畴之间、目的之间的彼此浸透和整合，促进幼儿身心全面协调开展，而不该全面追求某一方面或几方面的开展”。因而，除了综合性较强的主题活动、计划活动、单位活动之外，将“整体性”原则融入幼儿园的一日生活环节、掌握一日生活各环节的教育契机也是行之有效的手段。

　　生活中的任何事件都真实而天然地交融着各范畴的常识。进餐环节是幼儿园一日生活的重要环节之一，但由于反复性、频繁性、单调性等特点，许多教师往往容易忽略该环节的教育价值，而仅仅将其作为常规培养的一个手段，尤其在小班阶段。好比，针对小班幼儿进餐环节次要存在的问题，包罗心理焦虑不肯吃饭、独立进餐有困难、部门幼儿偏食挑食、根本进餐习惯尚未养成等，教师一般会从安康、语言、社会、科学、艺术五大范畴别离设想活动，却容易无视餐前、用餐、餐后三个环节所蕴含的丰硕的进修与开展契机。

　　安康范畴的教育价值

　　进餐环节的安康范畴教育价值历来遭到较高重视，这也是进餐环节较为间接的教育契机。《指南》中对小班幼儿进餐环节提出的安康范畴目的次要表现在“优良的生活与卫生习惯”方面，详细提到“在引导下，不偏食、挑食，喜欢吃瓜果、蔬菜等新颖食品”的目的。实际察看中，笔者发现，大都小班教师采用说教方式，例如针对某个挑食孩子停止口头教育，但关于处在直觉动作思维阶段的小班孩子来说，这样的说教方式往往阐扬不了较好的效果。

　　事实上，对小班幼儿停止平衡饮食的安康教育形式能够愈加生动形象。例如，操纵幼儿喜欢的卡通形象以及绘有主食、蔬菜、肉、河(海)鲜、水果和点心等六大类食物的卡通图片制成布书。每天用餐前，请孩子按照当餐菜谱找出相应的食物图片，“喂”给卡通形象吃，赐与幼儿积极的心理表示，鼓励不偏食、不挑食，样样都爱吃。同时，在班级张贴人体每日所需食物的浮图图，通过环境潜移默化也是一种无形的安康教育。

　　别的，大都教师在进餐前也城市向幼儿介绍当天的食谱，但大部门仅仅是报一遍菜名，显得干巴巴的，不太有兴趣性，幼儿大多听过就忘了。其实，介绍食谱的办法得当，会明显影响孩子的食欲。好比，充实操纵多媒体技术制作生动有趣的食物制作和营养的视频，在进餐前的过渡环节播放，会激发幼儿的食欲。有条件的话，适本地开展诸如让幼儿参与简单食物的制作过程或者让厨房的炊事员到班里介绍当日食谱的活动，都是较为有效的餐前食谱介绍方式。

　　通过这些方式，孩子们无形中对安康饮食方式、进餐习惯等就有了较深的印象和丰硕的经历。语言范畴的教育价值

　　《指南》在语言范畴中明确提出，要为幼儿缔造说话的时机并体验语言交往的乐趣。语言交往贯穿幼儿园一日生活的各个环节，但进餐环节中语言范畴的教育价值往往被忽略或不被承认。一方面，中国自古就有“食不言，寝不语”的古训;另一方面，大大都幼儿教师认为进餐过程中说话不只影响幼儿消化，更容易引起呛食等危险情况。因而，大大都幼儿园都要求幼儿在进餐环节连结平静。

　　事实上，小班幼儿对新事物较感兴趣，好奇心强，喜欢叽叽喳喳。即便教师重复强调进餐时不克不及说话，但幼儿暗暗扳谈的现象还是比力遍及的。因而，无妨在进餐前，操纵过渡环节，让幼儿通过讲述、念儿歌、彼此交换等多种形式开展活动，使语言表达的时机愈加充实。好比，在餐前分享有关进餐、营养、习惯培养等方面的故事和儿歌，像《大公鸡和漏嘴巴》、《鼎力水手》等。

　　成都幼师在日本进修期间，曾屡次察看日本幼儿园的进餐环节，许多日本幼儿园餐前都开展“小播报员”活动。每天，有一名幼儿到教室前面向大家介绍本身喜欢的一种食物，并简单地说出理由。例如，有的小伴侣骄傲地说：“我最爱吃妈妈做的饭团，因为里面有我爱吃的肉松!”其他小伴侣都热烈鼓掌。这样的简单活动既培养了幼儿的表达才能，又加强其自自信心。别的，日本的很多幼儿园在午餐环节采用自带便当的形式，进餐过程中教师往往鼓励幼儿互订交流各自的特色食物。同时，日本的幼儿教师都和幼儿一同进餐，并随时答复幼儿有关的发问，气氛像家庭一般轻松愉悦。这些进餐环节的做法有效地促进了幼儿语言才能以及同伴交往才能的开展，同时也缔造了平等、愉悦的就餐环境，是对我们传统做法的启发。社会范畴的教育价值

　　《指南》指出，人际交往和社会适应是幼儿社会进修的次要内容，也是其社会性开展的根本途径。每年的九月、十月是小班幼儿较遍及呈现别离焦虑的阶段，尤其是在人园、午餐、午睡等生活环节表示更为明显。小班进餐环节，经常会有幼儿边吃边掉眼泪，还有的幼儿哭闹着说不喜欢幼儿园的饭菜、要吃妈妈做的饭等。这些场景恰恰为幼儿的社会进修与开展提供了契机。

　　例如，关于进餐时情绪欠好的幼儿，教师能够先让其说一说妈妈是怎样赐顾帮衬本身吃饭的，然后坐在其身边，抚慰情绪，适当喂饭，同时适时引导幼儿说一说教师又是怎样赐顾帮衬本身吃饭的，让幼儿领会到教师像妈妈一样喜欢本身，让幼儿对教师产生信任感和依恋感。为尽快让小班幼儿熟悉班里的小伙伴，进餐环节最好不要固定就餐位置。

　　再如，餐前餐后的排队洗手、取餐、依次入座等过渡环节，对培养小班幼儿的规则意识和独立进餐才能有着很好的教育价值;适当让小班幼儿承担一些简单的餐后擦桌子等小任务，可以让幼儿进入中大班后较快适应值日生制度;餐后的平静区域活动则是培养幼儿乐于与同伴分享、交换、游戏的优良时机。

　　此外，有条件的幼儿园还能够测验考试每月组织一次幼儿自助餐，改动平常的进餐形式，让进餐环节变得愈加富有兴趣。幼儿在自助餐的过程中，领会到与同伴一同进餐的愉悦，同时通过有序排队取餐以及按需取餐的要求，初步领会到次序的概念以及产生敬服粮食、尊重农民劳动的意识。教师还能够在端午节等传统节日向幼儿介绍传统食物，使幼儿初步认识民族文化，树立必然的民族骄傲感。

　　科学范畴的教育价值

　　《指南》在科学范畴提出让幼儿“在探究中认识四周事物和现象”的目的，并提出了“撑持幼儿在接触天然、生活事物和现象中积累有益的间接经历和感性认识”的教育建议。进餐环节蕴含着科学教育的丰硕契机，可让小班幼儿在进餐时察看食物的颜色和外形、触摸食物的大小外形和组织构造、品味食物的味道、闻食物的香味、以至轻拍水果听声音等，不竭感知食物的各种特点，让小班幼儿的感觉器官得到充实的熬炼，为早期的生长与开展打下坚实的根底。

　　在吃午点的过程中，教师能够让幼儿充实感知水果的差别外形、大小、数量等特征，让幼儿进修外形、体积和数量等数学概念。好比，吃葡萄时，请幼儿数数本身有几个，并感知葡萄是椭圆的;吃橘子时，让幼儿感知橘子是圆的、橙色的、有着特有甜香味的。这些简单而又根本的常识正是小班幼儿需要积累的关键经历。进餐活动中所蕴涵的这些科学内容既能够进步小班幼进餐的积极性，又能扩展其科学常识，激发其探究科学的兴趣。

　　艺术范畴的教育价值

　　《指南》在艺术范畴的说明中强调，引导幼儿停止艺术范畴进修的关键在于充实缔造条件和时机，在大天然和社会文化生活中萌生幼儿对美的感受和体验，丰硕其想象力和缔造力。小班幼儿的进餐环节看似与艺术范畴关联不大，但只要教师擅长发现，同样能够发掘出艺术教育的价值。

　　例如，温和的餐前音乐为幼儿缔造了温馨的用餐气氛，同时让幼儿逐步安静冷静僻静，进入用餐筹办形态，赐与幼儿必然的表示——音乐能让人表情愉悦，也让幼儿大白假如大声地讲话，好听的音乐就听不清楚了。

　　此外，在进餐过程中引导幼儿品味美味，欣赏菜肴、水果、五谷等的线条、颜色、外形之美。这样能够逐步熬炼幼儿发现美的才能，提升其审美情趣，还能激发其艺术想象空间。

　　同时，笔者发现小班幼儿关于外形心爱、颜色鲜艳的餐具有很浓的兴趣。有条件的幼儿园能够筹办外形、色彩丰硕的宁静餐具，激发幼儿的食欲，初步培养幼儿的审美意识。这一点也能够从日本幼儿园外型生动、色彩搭配丰硕的便傍边得到启发。

　　《指南》各范畴的目的与幼儿的生活是亲密相关的，这也是《指南》施行所强调的“重视幼儿进修与开展的整体性”原则的表现。除了进餐环节，教师在组织幼儿一日生活的各环节时，都不该局限在固定的思维形式中，例如户外活动就是安康教育、早期阅读就是语言教育，而应该把每一个环节都当做有效交融多范畴教育价值的整体。这也是掌握《指南》整体性原则的关键所在。